Valor: R$20,12
(as of Apr 27, 2024 04:37:21 UTC – Details)
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Segundo a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), um terço dos alimentos produzidos no mundo é desperdiçado anualmente. O desperdício de frutas e hortaliças consumidas no Brasil chega a ser de 20 a 30%, desde a colheita até a mesa do consumidor.
O aproveitamento integral dos alimentos, por sua vez, possibilita a redução do desperdício e dos gastos com alimentação. Torna possível uma maior variação e melhor qualidade nutricional do cardápio, sendo importante, dessa forma, para a promoção da saúde. Além disso, a inclusão de plantas não convencionais oferece uma ótima alternativa para agregar valor nutricional às preparações.
Nesse contexto, essa publicação oferece alternativas práticas e saudáveis para o aproveitamento integral de alimentos e de plantas não-convencionais, de forma a contribuir para uma alimentação variada, saborosa e balanceada.
ASIN : B01M9C99J6
Editora : Codeagro (16 outubro 2016)
Idioma : Português
Tamanho do arquivo : 73588 KB
Quantidade de dispositivos em que é possível ler este eBook ao mesmo tempo : Ilimitado
Leitura de texto : Não habilitado
Configuração de fonte : Não habilitado
Dicas de vocabulário : Não habilitado
Número de páginas : 247 páginas
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